«Туманы Аперолиум»: 8 вкусных коктейлей и история напитка.

В лучах закатного света, среди узких улочек Венеции и шумных площадей Милана, родился напиток, ставший символом итальянского лета. Классический "Апероль", создали в 1919 году в Падуе, где братья Барбьери искали идеальный баланс между горьковатой свежестью цитрусов и сладкими нотами трав.  

Изначально этот аперитив задумывался как напиток, "пробуждающий аппетит" перед трапезой. Его легкая горчинка, оттененная апельсиновой сладостью, идеально подходила для неторопливых вечеров в компании друзей. Сегодня "Апероль" – это неотъемлемая часть итальянской культуры: его пьют на пляжах Амальфи, террасах Флоренции и в уютных барах Рима.  

Этот напиток создан для тех, кто ценит "лёгкость, яркость и изысканность". Он вдохновляет на эксперименты, но остается верен своим корням – "бодрящей горчинке, сладости спелого апельсина и едва уловимой пряности".  

"Туманы Аперолиум" – достойный белорусский ответ итальянскому классику, сохранивший дух оригинала, но приобретший славянский характер.  

Этот напиток – не просто импортозамещение, а настоящее творческое переосмысление. Мы скрупулезно изучали оригинальную рецептуру, чтобы воссоздать тот самый баланс горьковатых трав и солнечной сладости апельсинов. Но при этом добавили свою изюминку – более мягкую текстуру и слегка измененные пропорции специй, которые лучше соответствуют вкусам восточноевропейского потребителя.  

При этом мы сохранили главное – ту самую "аперольную" философию легкого, освежающего аперитива, который:  
• Идеален для летних вечеров  
• Прекрасно сочетается с традиционными закусками  
• Позволяет создавать все те же культовые коктейли  

А теперь – "8 рецептов", которые превратят ваш вечер в маленький праздник!  

1. Классический «Aperol Spritz»  
Самый популярный коктейль с Аперолем, который пьют в Италии на каждой террасе. Легкий, игристый и освежающий!  

Ингредиенты: 
- 60 мл «Туманы Аперолиум»  
- 90 мл вино игристое брют  
- 30 мл содовой  
- Лёд  
- Долька апельсина  

Приготовление:  
1. Наполните бокал льдом.  
2. Влейте «Туманы Аперолиум», затем вино игристое.  
3. Добавьте содовую, аккуратно перемешайте.  
4. Украсьте апельсином.  


2.   "Мятный туман"
Освежающий и лёгкий коктейль с яркими цитрусовыми нотами, мятной свежестью и лёгким оттенком водки.  

Ингредиенты:  
- 60 мл "Туманы Аперолиум"
- 30 мл водки "Радамир" 
- 4-5 листочков свежей мяты 
- 1 ломтик апельсина (для украшения и аромата)  
- Лёд (кубики или дроблёный)  

Приготовление: 
1. В бокал (подойдёт рокс или хайбол) положите лёд доверху.  
2. Добавьте листочки мяты и слегка подавите их мадлером, чтобы выделился аромат.  
3. Влейте "Туманы Аперолиум" и водку "Радамир".  
4. Аккуратно перемешайте барной ложкой.  
5. Украсьте ломтиком апельсина и ещё парой листиков мяты.  


3. «Aperol Sour»
Нежный, сбалансированный коктейль с пенкой и ярким вкусом.  

Ингредиенты:  
- 50 мл «Туманы Аперолиум»  
- 25 мл лимонного сока  
- 15 мл сахарного сиропа  
- 1 яичный белок  
- Лёд  
- Цедра апельсина  

Приготовление: 
1. Взбейте все ингредиенты в шейкере без льда.  
2. Добавьте лёд, снова взболтайте.  
3. Процедите в бокал, украсьте цедрой.  


4. «Aperol Tonic»
Простой, но эффектный коктейль с тоником – идеален для жаркого дня.  

Ингредиенты:
- 50 мл «Туманы Аперолиум»
- 150 мл тоника  
- Лёд  
- Ломтик грейпфрута (для украшения)  

Приготовление:
1. Наполните бокал льдом.  
2. Влейте «Туманы Аперолиум», затем тоник.  
3. Легко перемешайте и украсьте грейпфрутом.  


5. «Aperol Negroni»
Более мягкая версия классического Негрони – менее горькая, но с узнаваемым вкусом.  

Ингредиенты:  
- 30 мл «Туманы Аперолиум» 
- 30 мл джина  
- 30 мл красного вермута
- Лёд  
- Долька апельсина  

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом.  
2. Перемешайте и перелейте в бокал со свежим льдом.  
3. Украсьте апельсиновой цедрой.  


6. «Aperol Margarita»
Неожиданный, но потрясающий микс «Маргариты» и «Туманы Аперолиум» . 

Ингредиенты:
- 40 мл «Туманы Аперолиум»  
- 30 мл текилы  
- 20 мл лимонного сока  
- 15 мл апельсинового ликёра
- Лёд  
- Соль и долька апельсина (для края бокала)  

Приготовление:
1. Обмакните край бокала в лимонный сок, затем в соль.  
2. В шейкере смешайте все ингредиенты со льдом и хорошо взболтайте.  
3. Процедите в бокал со льдом.  
4. Украсьте долькой апельсина.  


7. «Aperol Spritz с ягодным миксом»  
Фруктовый вариант классики  – с добавлением свежих ягод.  

Ингредиенты:
- 50 мл «Туманы Аперолиум»   
- 75 мл вина игристого брют  
- 50 мл содовой  
- Горсть свежих ягод (клубника, малина)  
- Лёд  

Приготовление:
1. Разомните несколько ягод на дне бокала.  
2. Добавьте лёд, «Туманы Аперолиум» и вино игристое брют.
3. Долейте содовой и украсьте ягодами.  


8. «Aperol Coffee»
Необычный коктейль для любителей кофе – горьковатый, с нотками цитруса.  

Ингредиенты:
- 50 мл «Туманы Аперолиум» 
- 30 мл холодного эспрессо  
- 15 мл сахарного сиропа  
- Лёд  
- Ломтик апельсина  

Приготовление:
1. В шейкере смешайте все ингредиенты со льдом.  
2. Встряхните и процедите в бокал со льдом.  
3. Украсьте апельсином.  

---  
Совет от барменов:
Коктейли с аперитивом "Туманы Аперолиум" подают в винном бокале с крупным льдом, а апельсин не просто кладут сверху, а слегка сжимают, чтобы выделились эфирные масла. И главное – пейте его медленно, наслаждаясь каждым глотком, как это делают на берегах Адриатики.